一排净咖啡灌肠科普学习网前些天，美国新闻网颁布了 2020 年的最佳饮食排名，其中「地中海饮食」位于榜首，连续3年蝉居第一。
这个排行是美国新闻网在查阅医学文献、官方报告并咨询专家意见之后对当前各种饮食模式的一个评级。
它对 35
种饮食，从是否容易遵循、营养是否全面、是否安全、用于减肥的短期和长期效果如何，以及对糖尿病、心脏病的健康影响几个方面进行综合评价。评判标准在过去多年已被证明很有参考价值。
此外，地中海饮食方式还获得了●最佳基于植物的饮食方式、●最适宜糖尿病患者的饮食方式和●最健康的饮食方式和最易遵从的饮食方式。
地中海饮食并不是一种特殊的饮食计划或饮食过程，而是一种营养学家所推荐的膳食模式，是居住在地中海地区的居民所特有的，以意大利南部和希腊、西班牙等为代表为代表。
有研究表明，长期坚持传统的地中海饮食法，可以有效降低糖尿病患者因缺血性心脏病死亡的危险，同时还具有防糖尿病的发生、逆转心血管疾病、缓解老年痴呆、延年益寿等效果。
膳食富含植物性食物，包括大量蔬菜、新鲜水果，全谷物类、豆类和坚果等;
橄榄油是主要食用油;
食物的加工程度低，新鲜度高，以食用当季和当地产物为主;
每天食用少量酸奶/奶酪;
每周食用适量鱼类、海鲜类、禽类;
蛋类包括鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋;
每月限量食用红肉、零食、甜品;
脂肪提供能量占膳食总能量25%-35%，饱和脂肪只占7-8%;
每天喝1杯红酒，以水为主要饮品
地中海饮食的几大益处
●可防心脏病
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据澳大利亚媒体报道，澳大利亚研究人员一项历时10年的研究表明，传统地中海式饮食的确可以避免患心脏病，而且对糖尿病患者可能尤其有益。
在澳大利亚，地中海出生的移民比澳大利亚本土出生的人心脏病死亡率低。
这促使他们调查不同来源地人群的饮食类型与心脏病死亡率之间的关系。
●有助预防糖尿病
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地中海地区的饮食结构不仅有益心血管，还能有助于预防糖尿病。
地中海地区的食谱主要包括鱼、谷物、蔬菜、水果、坚果和橄榄油，通常配有适量红酒。肉和奶制品在其中分量很少。
●可延年益寿
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地中海式饮食加坚持锻炼可延年益寿。
地中海式饮食究竟能延长多少寿命要视个人年龄而定。根据研究表表明，一名遵照这类饮食的60岁男子，预期年龄或能比吃其他种饮食的类似年龄者长一年。
●缓老年痴呆症
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高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯将减缓老年痴呆症的病情恶化，使老年痴呆病患的死亡风险减少73%。
而地中海饮食中最具神奇功效的是使用橄榄油烹调，海鱼、洋葱和大蒜也对心血管有着很重要的保护作用。
和单纯降低脂肪摄入量的饮食相比，地中海饮食对心血管病的改善作用更加主动有效。
最后，值得一提的是，地中海饮食文化的重要组成部分是与家人、朋友一同吃饭，在餐桌上分享营养健康的膳食习惯，不仅能够帮助自己巩固饮食变化，更能够帮助家人朋友共同培养，走向健康。
