一排净咖啡灌肠科普学习网
早在两千年前，在欧洲的古书中就已有关于灌肠的记载。而第一次世界大战时，德军的伤员在开刀的
时候，因为缺乏麻醉剂及吗啡，因咖啡灌肠有
止痛的效果，曾被用来减轻病患的痛苦。
德国有两位医学院的教授以
老鼠试验进行咖啡灌肠，发现不仅能清肠、止
痛，还有促进肝脏排毒的效果，进而奠定了咖啡
灌肠的医疗背景。后被自然养生排毒之父马克思.葛森医生学习沿用，并为人们所熟知…
葛森博士
Max Gerson.M.D(1881～1959)
德国人，移民美国，自然疗法权威人士。早在1907，马克斯葛森医生就利用全素食为主的无盐饮食，搭配咖啡灌肠治愈了自己很严重、在当时被认为是不可根治的偏头痛。
新谷弘实教授
现任美国阿尔伯特、爱因斯坦医科大学外科教授。美国最权威的内视镜外科医生，担任欧美各国多名政要的保健医生。新谷弘实教授是国际上著名的肠胃内窥镜发明人、同时也是咖啡灌肠人体肠道跟踪观测第一人。
1971年于美国肠胃内视镜协会发表70个案例，获得在场1000多位的医生起立喝彩，从此奠定了他在大肠内视镜手术界的地位。他通过肠道观测及自身35年的咖啡灌肠亲身实践论证了：
1、咖啡灌肠副作用、依赖性等问题不存在。
2、通过观测咖啡灌肠及补充益生菌对肠道的改善，提出了肠相论;即“肠相”美丽，身体年龄就更年轻。
3、咖啡灌肠对人体的众多疾病有预防和治疗的作用。
新谷弘实认为：
1.肠内停滞的大便会产生有害物质。因大便停滞的缘故，肠内也开始腐烂，产生有害物质，这些有害物质被肠吸收后，将会严重地损害人体的健康。
2.
积存在肠内的粪便，会使肠内的坏细菌繁殖，并且随着血液一起在体内循环，不仅会使肠内污浊，而肠内环境恶化又会促进身体的老化，如果置之不理，这种恶性循环会一直持续下去;反过来说，若能用某些方法来制止肠内环境的恶化，就可以防止身体的老化。
1928
年，葛森医生意外发现灌肠水疗不单能治愈偏头痛，更能治愈皮肤结核病，糖尿病等各种医学上都认为不能根治的病。后来更用这种自然疗法治愈了诺贝尔和平奖得主史怀哲医师的糖尿病及其妻子的皮肤结核病，从而声名大噪…
关于咖啡灌肠中谷胱甘肽(GST)
的国外研究历史：
研究一：，70年代晚期，生物化学家李·W·万滕堡博士通过实验发现咖啡中的棕榈酸酯中有两种盐分：咖啡醇软脂酸和咖啡豆醇软脂酸，这两种物质都是谷胱甘肽S-转氨酶(GST)的增强剂。
研究二：1990年，在德国一份同行评审(peer-reviewed)的医学期刊上，奥地利格拉茨区医院的肿瘤外科医学博士彼特·雷斯尼发表了一篇题目为《外科肿瘤学中使用饮食疗法的治疗经验》(Experiences
with the Use of Therapy in Surgical
Oncology)的文章。他指出在独立的实验室研究证实咖啡中的两种成分—咖啡醇和咖啡豆醇会提高肝脏中谷胱甘肽S-转氨酶(GST)的活性达7倍之多。
*注：谷胱甘肽S-转氨酶(GST)是GST是一组与肝脏解毒功能有关的酶
通过以上的两个国外研究可以知道：
咖啡肠道排毒除了可以清洁肠道外还可以提升身体的解毒能力，而其中发挥主要作用的就是咖啡中的棕榈酸酯。咖啡中还有一个非常重要的物质“咖啡因”也在发挥巨大作用。
咖啡因是可以刺激胆管扩张加速胆囊中有毒胆汁的排除。同时，咖啡因可以刺激肠道蠕动从而让这些有毒胆汁及肠道宿便排除体外。
所以在选择优质的灌肠专用咖啡时咖啡因及棕榈酸脂的含量，同时还必须是有机的、没有任何农药化肥残留的、低温烘焙的咖啡才是最有利于身体排毒的。
咖啡烘焙的小知识讲解
目前烘焙分为：浅度烘焙跟深度烘焙，在高温深度烘焙之下，咖啡里的活性物质就会被破坏。就像我们炒青菜，炒太久就会把里面维生素破坏一样道理。
另外，高温烘焙咖啡豆也会产生化学变化及杂质，会破坏咖啡灌肠最重要的棕榈酸酯成份，更会可能产生丙烯酰胺、苯并芘等致癌物质。
咖啡烘焙度与温度的变化
不同温度下咖啡中各种活性物质的变化
温度越高活性物质越少▼
怎样辨别所购买的灌肠咖啡
是否为低温有机浅烘焙?
看，
看咖啡粉颜色，以及冲泡后的颜色，粽褐色、黑色溶液的咖啡属于高温烘焙后的产物，棕榈酸酯、咖啡因等有益成分损失惨重，用了也等于白用!
闻，
闻起来咖啡香气浓郁、或者奶香气等添加了等化学原料香精的咖啡不能用来灌肠，这些化学原料一旦进入体内，会直接损害我们的肠道健康!
咖啡和茶叶一样，也分等级和品种，咖啡都有一个市场价格，从品种等级来定价，不管是从种植要求，还是生长因素，所含成分，都是有区分的，最终造就了咖啡等级和品质。
一排净低温提纯咖啡的咖啡原产地，有来自有国际雨林认证(国际雨林联盟认证咖啡，也就简称“青蛙豆”。认证的基准由自然保护*耕种方法*区域社会之3部门构成，只有通过评估并被认证的咖啡，才能称为“雨林联盟认证咖啡”。)同样是咖啡，但是原料的产地却决定着药效，希望以上几点小提示可以帮到大家更准确的选择灌肠咖啡。
